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      珠海蛋糕裱花專業培訓班

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      珠海蛋糕裱花專業培訓班

      【課程內容】

      1、裱花與抹胚工具的認識和使用方法講解

      2、機器設備的講解稻撰作方法

      3、鮮奶油打發方法和保存

      4、四大類胚的抹胚手法和技巧

      5、市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧

      6、多種流行花卉的制作手法和技巧

      7、花邊、花等各類在蛋糕上裝飾的運用技巧

      學習要點:

      1、淡奶油的打發方法和保存

      2、淡奶油無添加上色方法和裱花、抹旺的技巧運用

      3、各類花邊花卉在蛋糕上的布局擺放

      4、巧克力配件、水果切件及其他裝飾材料在蛋糕上的運用技巧,

      5、水果的切法和藝術造型

      6、各式蛋糕的布局和構圖及創意

      7、果青果醬在蛋糕裝飾上的運用技巧和方法

      8、不規則胚的創意組合技巧和抹胚方法

      9、巧克力淋面的手法,

      【招生對象】

      對烘焙行業感興趣,希望往烘焙行業發展且具備開店創業能力的人群、沒有任何基礎的初學者。

      【教學現場】


      教學現場

      【師資力量】

      老師職能架構分為烘焙技術教學類;學校文化建設、團建活動、人文關懷類;創新產品、引進新技術類;創業市場營銷類。粵之龍的老師穩定性高,學員不用擔心因為老師的變動,學生在課程中途更換老師,從而影響學生的學習狀態和學習進度,同一老師從O基礎將學生手把手地教會烘焙技術和烘焙行業的理論知識,有機會帶領學生接觸創業知識學習,學生開店經營理念的指導,指導學生如何選購烘焙工具,設備,材料等。

      姓名:黃健勇

      職務:烘焙老師

      教學經驗/心得:本人從事烘焙、西點行業十余年,掌握行業系統化的理論知識,精通烘焙及西點技術。烘焙及西點行業在現今的商業界前景如此盛行,對此行業的愛好者,追求者也越來越多,本人對此有了更深的理解及專研,為傳承烘焙行業的技術發展及普及,將自己積累十余年的技術傳教于愛好者、向往者,于2016年從事烘焙及西點理論和技術的教學,在此期間,所教的學生數百,為所有學者完成自己的夢想!學以致用!

      照片:

      姓名:唐靜

      職務:烘焙助教,文化建設,團建活動,人文關懷

      教學經驗/心得:課堂教學輔助,學校現場環境,安全,綠化建設,文化建設,以呈現整個教學運轉順暢有序,提供干凈舒適的課堂環境,從而提高學生學習進度和效果;團建活動的組織,為學生和團隊提供外出活動,豐富課外娛樂生活,凝聚同學之間交流學習,促進技術與行業共同發展。

      【學員風采】

      學員風采

      【畢業證書】

      畢業證書

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      學費
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